「西灣地區復育計劃」插秧體驗日＠西貢 [10/3/2019]

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「西灣地區復育計劃」插秧體驗日

香港的水稻種植可以一年兩造，農夫會在春天進行第一造種植的插秧。西灣地區復育計劃特別舉辦「插秧體驗日」，屆時參加者將於西灣有機農莊內在農夫的指導下，認識有機耕作和體驗水稻插秧，更可以在大自然環境中反思食物與人類的關係。

親手種植稻米 重新思考珍惜食物的重要性

香港的氣候適合水稻種植，一般一年兩造。每年約三月，農夫便會開始進行插秧，約七月可收成。西灣地區復育計劃將於2019年3月10日舉辦「插秧體驗日」，帶一眾參加者遠離城市的繁囂，到西貢西灣村化身為一日農夫，親親大自然。參加者在活動中將會踏入田間實際體驗水稻插秧，透過身體力行的農務體驗，了解食物的來源，並重新思考珍惜食物的重要性。是次活動更歡迎親子參與，除了能讓小朋友領略到「粒粒皆辛苦」的道理，更可增進親子互動的情誼。

設有自製薄餅工作坊 強調食農教育

在活動當日的午飯時間，參加者更可在田中的磚頭窰烤薄餅，每位均可選擇自己喜歡的材料，自製充滿田園風味的午餐，同時感受食物從生產、處理，至烹調的“From farm to table”過程，培育正確的飲食態度。參加者可在報名時自行決定是否參與自製薄餅工作坊。

復耕荒廢農地 打造「西灣有機農莊」

西灣地區復育計劃把荒廢接近半世紀的農地重新開墾復耕，並採用有機耕種的方式種植各種農作物，完全不會用化學肥料，實行「取用自然、回饋自然」的原則，使進行農業活動的同時又可保護環境。