五種防癌零食

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吃零食是否一定不健康呢?又未必,只要懂得選擇的有期的零食,不但能穩定血糖、抵禦飢餓、減少暴飲暴食,有些更能有助「抗癌」,以下選了五種防癌零食,家長和子女可不妨多吃些:

  1. 黑朱古力
    朱古力含有多種抗氧化物,抗氧化活性是紅酒的3倍,而多酚含量是綠茶4倍。可選擇純度65%以上(愈純愈好)的黑朱古力。不過,由於黑朱古力脂肪含量高,不宜過量。
  2. 開心果
    美國癌症研究協會發現開心果含有γ生育酚,有助降低肺癌風險。而開心果亦含大量的白藜蘆醇(含量僅次紅酒),能有助抗癌及預防心血管疾病。此外,開心果亦含植物固醇,保護心血管健康。宜選無調味/無鹽份的開心為佳。
  3. 棗乾
    乾棗含豐富膳食纖維,能預防大腸癌;而乾棗的大量抗氧化成分如β胡蘿蔔素、花青素等,可抗拒自由基傷害。另乾棗也能改變身體雌激素代謝,有助預防乳癌。選購時,宜選不加糖和人工色素的干棗吃。
  4. 全麥餅乾
    全麥餅含有大量膳食纖,以及谷維素以及木酚素,這些植化素可以降低與荷爾蒙相關的癌症:乳癌和前列腺癌等。必須選擇以全麥麵粉(whole wheat)製作的餅乾,才是真正的全麥餅乾。
  5. 紅莓乾
    小紅莓能治癒泌尿道感染、抑制乳癌細胞的繁殖,以及有效防止前列腺癌。為了避免吸入過量糖份,選購時以天然糖分(如菠蘿汁)或少糖的小紅莓乾為佳。
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作者:香港親子資訊

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