五種防癌零食

吃零食是否一定不健康呢？又未必，只要懂得選擇的有期的零食，不但能穩定血糖、抵禦飢餓、減少暴飲暴食，有些更能有助「抗癌」，以下選了五種防癌零食，家長和子女可不妨多吃些：

1. 黑朱古力
   朱古力含有多種抗氧化物，抗氧化活性是紅酒的3倍，而多酚含量是綠茶4倍。可選擇純度65%以上（愈純愈好）的黑朱古力。不過，由於黑朱古力脂肪含量高，不宜過量。
2. 開心果
   美國癌症研究協會發現開心果含有γ生育酚，有助降低肺癌風險。而開心果亦含大量的白藜蘆醇（含量僅次紅酒），能有助抗癌及預防心血管疾病。此外，開心果亦含植物固醇，保護心血管健康。宜選無調味／無鹽份的開心為佳。
3. 棗乾
   乾棗含豐富膳食纖維，能預防大腸癌；而乾棗的大量抗氧化成分如β胡蘿蔔素、花青素等，可抗拒自由基傷害。另乾棗也能改變身體雌激素代謝，有助預防乳癌。選購時，宜選不加糖和人工色素的干棗吃。
4. 全麥餅乾
   全麥餅含有大量膳食纖，以及谷維素以及木酚素，這些植化素可以降低與荷爾蒙相關的癌症：乳癌和前列腺癌等。必須選擇以全麥麵粉(whole wheat)製作的餅乾，才是真正的全麥餅乾。
5. 紅莓乾
   小紅莓能治癒泌尿道感染、抑制乳癌細胞的繁殖，以及有效防止前列腺癌。為了避免吸入過量糖份，選購時以天然糖分（如菠蘿汁）或少糖的小紅莓乾為佳。

五種防癌零食