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「本地有機水產節2018」
由香港浸會大學香港有機資源中心主辦，漁業持續發展基金鼎力支持的第一屆「本地有機水產節」將於2018年11月4日 (星期日) 早上11時於赤柱廣場 — 天幕廣場隆重舉行，揭開本地有機漁業的歷史新一頁﹗「本地有機水產節」的創立是旨在讓公眾認識本地可持續有機漁業發展，了解有機水產的營養價值，推動大眾珍惜地球資源，愛護生態。屆時，出席的政府官員及漁業持續發展基金委員將偕同「星級有機大使」森美及一眾城中名人，與市民一同參與的豐富精彩節目，現場設有嘉年華會、舞台表演及滿載有機元素的攤位，包括有機水產、農產品、零售、漁業專題教育展覽及遊戲攤位，更設有$1有機魚慈善義賣，務求令一家大小帶著健康有機漁農水產及低碳環保生活訊息回家！
有機水產新「煮」意家庭烹飪比賽 二強誓煮出有機好滋味 角逐「有機皇者烹飪寶座」
中心為鼓勵大眾以無火煮食享受低碳烹調的樂趣，於九月進行大規模的「有機水產新『煮』意」家庭烹飪比賽之食譜創作招募，為「本地有機水產節」揭開序幕! 號召本港家庭採用本地有機認證水產及農產品為主題，設計食譜，並選出八個家庭晉入準決賽。準決賽亦已於10月13日假港燈家政中心順利舉行，入圍的八隊家庭組合當天均採用本地有機羅非魚及有機農產品，發揮創意，即場以無火煮食的形式烹調，在限時內創作出色香味美的有機水產菜式。
經過評判名廚營哥及飲食專欄作家梁家權先生逐一仔細品嚐每碟熱騰騰、色香味俱全的有機水產菜式後，即場選出了兩道充滿「有機」和「家」滋味的有機水產菜式。二強家庭將會於11月4日(星期日) 假赤柱廣場舉行的「本地有機水產節」—「有機水產新『煮』意」之 家庭烹飪比賽 (決賽) 決一勝負，爭奪「有機皇者烹飪寶座」的殊榮﹗勝出的家庭可獲高達5,000港元廚具禮劵﹗
「本地有機水產節2018」
- 日期：2018年11月4日
- 地點：赤柱廣場 — 天幕廣場
- 時間／節目：
| 漁業專題展覽 及攤位遊戲(早上11時至下午6時) | 加深市民對本地漁業的的認識，鼓勵大眾關注可持續漁業的發展和辨識有機認證水產。 |
| $1有機魚慈善義賣(早上11時至下午6時) | 將提供約200條本地有機羅非魚魚柳供市民義買，每人限買1條，每條港幣1元。 |
| 漁民扮相攝影區(早上11時至下午6時) | 讓市民穿上本地漁夫服飾，配以「捕魚裝備」道貝，體驗捕魚之樂，認識香港漁民的傳統文化。 |
| 本地有機漁農及有機零售攤位(早上11時至下午6時) | 全港首個「本地有機水產節」，提個多個有機加工漁農展覽攤位包括有機魚 (包括有機寶石魚) 、有機農作物及乾貨有機產品 (包括有機護膚品和有機食品)，供市民大眾能一次過搜羅最有素質的有機產品帶回家。 |
| 主舞台表演環節 (下午2:30 時至 6 時) | 充滿「漁」樂無窮和低碳元素的表演環節包括趣緻小魚兒舞蹈、漁民舞、魚和水之魔術、花式跳繩、人魚肚皮舞、無伙奏大合唱、兒童合唱團，敲擊樂、中國鼓等等，攜手用行動傳達 的訊息。 |
