健康親子活動：稻米文化節2016@粉嶺綠田園基金

稻米文化節

新界的稻米耕作至少有千年歷史。它一直是新界地區的主要農作物，直至五、六十年代才開始日漸式微。耕地逐漸消失，禾稻難得一見，故此綠田園基金於 1992 年開始種植稻米。一路走來，已渡過二十多個寒暑，為的就是希望將本土稻米文化一代代傳承下去。就是這種初心，亦感謝大地的恩賜，讓我們能繼續腳踏泥土，與大家手執秧苗一起往前走，種出滿田的金黃稻海。

稻米文化節2016

綠田園基金於復活節期間特別舉辦多項活動，讓大眾親身感受及參與，期望能將這種珍貴的文化流傳下去：

• 【早造插秧】
  大家一起參與赤腳陷泥濘，親身體驗插秧的樂趣，用心感受「汗滴禾下土」的滋味，還可學習用有機稻米及芝麻，自製香氣撲鼻的有機芝麻糊，傳承米食文化。同時，齊齊動手於田裡清除會吃掉秧苗的福壽螺，以助稻苗茁壯成長。
  • A. 親身體驗赤腳陷泥濘，彎身插秧苗的樂趣，認識傳統稻米栽種農具，製作及細味濃香的芝麻糊。
    日期：3 月 25 日（五）或 27 日（日）
    時間： 上午 10 時至下午 1 時 或 下午 1 時至 4 時
  • B. 親身體驗赤腳陷泥濘，彎身插秧苗的樂趣，認識傳統稻米栽種農具，動手清理福壽螺，製作禾草小手工。
    日期：3 月 25 日（五）
    時間：上午 10 時至下午 1 時
  • 費用：參與 A 項或 B 項活動， 每節每位 180 元
    優惠： 5 人或以上同時報名享有 9 折優惠
• 【早造收禾】
  當稻穀成熟時，可親嘗在稻田手執禾鐮，割下金黃稻桿，把稻穀打脫收集，然後將脫穀後的禾桿紮起曬乾。同時，享受在田園間製作香軟糯米糍，體驗鄉土農耕的收成及樂趣。
  • 日期：7 月 1 日（五）至 3 日（日）
    時間：上午 10 時至下午 1時 或 下午1 時 至 4 時
    費用：每節每位 180 元
    優惠： 5 人或以上同時報名享有 9 折優惠
• 【親子稻作 Fun】
  您知道白米與糙米的分別嗎？動手做個小實驗就可了解一粒稻米的原整結構。大家亦可親嘗用擔挑運送稻草，體驗農夫的工作，同時學習窩籃篩米的農務技巧，認識設計充滿智慧的傳統稻米栽種農具，還可親自製作美味的有機米食糕點，領略古樸的鄉土情懷。
  • 日期：3 月 27 日（日）
    時間：下午 2 時至 4 時 30 分
    費用：每位 150 元
• 【您好‧爆米花！】
  稻穀其實是會發出聲音的，是甚麼聲音？就是卜卜聲呀，而且還會跳來跳去！親手將一粒粒的稻穀爆出香脆的米花，再混合有機香草鹽，滋味一流，再以米花製作傳統的米通，讓空氣中也瀰漫著陣陣甜蜜米香。
  • 日期：3 月 26 日 （六）
    時間：上午 10 時至中午 12 時
    費用：每位 160 元
• 【稻米栽種工作坊】
  滿田黃金稻海，全是由小小的種子開始種植，而能夠茁壯成長，除了細心照顧外，栽種前的準備工夫是少不了。究竟農夫是怎樣選出健康飽滿的種子去種植稻米呢？是次工作坊讓您實習如何以鹽水及雞蛋篩選出健康可靠的稻穀，並學習浸穀催芽起秧及剷秧，了解傳統稻米栽種農具，同時親身體驗插秧苗。
  • 日期：3 月 28 日 （一）
    時間：下午 2 時至 4 時 30 分
    費用：每位 190 元