Use By和Best Before有乜分別?

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「best before」的中文是「此日期前最佳」;「use by」的中文是「此日期前食用」。兩者均是標示食物的食用期限,「過期就不要吃」是否均適用?究竟兩者有何分別?

簡單而言,過了 「此日期前食用」(use by)的食物必須棄掉,因為可能變壞了,會影響健康;而過了 「此日期前最佳」(best before)則不然,只是食物的質素可能會下降,並不影響食用安全或健康。

根據法例規定,在香港出售的預先包裝食物必須印有「此日期前食用」(use by)或「此日期前最佳」(best before)標籤,原來兩者意義不盡相同。當食物長期擺放,有可能因為細菌滋生而變壞,吃下去會影響身體健康,食用不安全;但「此日期前最佳」best before則不同,此類食物通常不會容易變壞,在最佳日期前食用可確保食物味道最佳,而與食物安全無關。

其實香港法例容許出售過了「此日期前最佳」(best before)期限的食物;但為了顧及形象,超市商店往往會把一些接近過期的食品降價促銷,若只是「此日期前最佳」(best before)將快到期,卻是低價入貨的好時機,因為食品絕對安全!

當食物過了期,記住留意看看是過了「此日期前食用」(use by)或是「此日期前最佳」(best before),以免白白浪費還可以食用的食物,不要做「大嘥鬼」!

Use By和Best Before有乜分別?

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作者:香港親子資訊

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